✨TACOS 🌮 AL PASTOR SALUDABLES✨

🌶️ INGREDIENTES:

- 30 g de achiote 

- ⁠3 filetes de pescado basa o tilapia 

- ⁠1/2 naranja grande 

- ⁠1/2 limón chico 

- ⁠1 diente de ajo mediano 

- ⁠1 cdita de vinagre blanco

- ⁠sal al gusto 

- ⁠pimienta al gusto 

- ⁠tortillas de maíz o nopal 

Para acompañar:

- 1 manojo cilantro picadita 

- ⁠1/4 de cebolla picadita 

- ⁠10 chilitos verdes picaditos 

🧑‍🍳 PROCEDIMIENTO: 

Se muele el achiote con el jugo de naranja, vinagre, diente de ajo y limón.

Los filetes se lavan, se secan y se asan en un sartén. Agregar sal y pimienta al gusto. Cuando ya estén sellados por los dos lados se agrega la mezcla preparada de achiote y a continuación se mueve constantemente hasta que quede desherbado en trozos pequeños.

Una vez listo el pescado, calentar 2-3 tortillas y servir en forma de taco.

Agregar adicionalmente si se quiere, el cilantro, la cebolla y los chiles por encima del taco.

¡Disfrutar!

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